长淮卫镇位于蚌埠市龙子湖区境内，北滨淮河，京沪铁路穿镇而过，华东最大的铁路编组站――蚌埠东站座落在境内，三条交通主干线贯穿全镇，公路，铁路，水路运输均十分便捷。镇内沿淮农民有长期种植蔬菜经验，全镇胡萝卜、冬瓜年种植面积分别达2万亩、1.8万亩，年产量分别为6万吨、7.2万吨。

二、项目内容与规模

建设一个生产胡萝汁、脱水蔬菜农产品深加工型企业。

三、市场预测与分析

胡萝卜俗称“小人参”，具有较高的营养保健功能，是普遍受人们欢迎的食品之一； 脱水蔬菜近几年在日本，韩国也曾遍受欢迎，同时也是生产各种糕点、方便面必不可少的原料，市场销售趋势均十分看好。

四、项目建设条件和优势

本地属亚热带湿润季风和半湿润季风型气候，四季分明，气候温和，雨量适中。沿淮地区属沙型土壤，非常适合各种蔬菜生产，镇内各种蔬菜种植均具有一定规模，交通便利，是投资建设农产品深加工项目理想之地。

五、对外合作设想

可采用合资、合作等多种形式，也可面议。